タイ風チキンとライスのレタスラップ（イーライ・イーストン「ヒトの世界の歩きかた」）に登場する、タイ風チキンとライス入りレタスラップを作りました！😋❤️
作品の舞台、アメリカで人気の高いレシピを参考に作っています。
材料や作り方、作る時の裏ワザやコツなども紹介します！😆✨
ティムのタイ風チキンとライスのレタスラップとは？
「ティムのタイ風チキンとライスのレタスラップ」は、イーライ・イーストン「ヒトの世界の歩きかた」に登場します。
クイックと呼ばれる、主人と固い絆で結ばれた結果、人間に変身できるようになった犬たちの集会に出席するティムが、参加者たちのために持ってきた手料理です。
ティムは、前作「月への吠えかた教えます」のメインカプの受け。
詳しくは、以下を見てみてね👇
大好きなキャラクター、ティムの手料理なので、気合を入れて作ります！💪🔥
参考レシピ
- タイ米の炊き方
- タイ風チキンレタスラップのレシピ
材料（2人分）
- レタス…1/2個
- 植物油…7g
- 赤玉ねぎ…みじん切り大1/2個
- 生姜…みじん切り10g
- にんにく…みじん切り1〜2かけ
- 鶏ミンチ…453g
- しょうゆ…4〜8g
- ナンプラー…23g
- てんさい糖…27g
- ライムの皮…ライム1個分
- 絞りたてのライムジュース…ライム1/2個分
- 赤唐辛子フレーク…1g
- ネギ…1本（白い部分と緑の部分を含む）
- パクチー…みじん切り8g
- ミント…みじん切り3g
- カシューナッツまたはピーナッツ…みじん切り14〜17g
＜味を変えたい時用＞
- タイのチリソース
👇こういうやつです
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- ライムを半月切りにしたもの
- パクチー、ミント
レタスラップの作り方
１．大きなボウルに冷水を入れる
レタスの茎を切り取り、外側の葉を捨てる。葉を冷水の中でそっと剥がし、ペーパータオルの上に置いて乾かします。大きな葉は半分に切る。レタスは冷蔵庫で冷やす。
２．フライパンで玉ねぎなどを炒める
フライパンに植物油を入れ、中火で熱する。玉ねぎと生姜を加え、4~5分間炒める。にんにくを加え、さらに1分間炒める。
炒めた後はこんな感じになります。
３．鶏ミンチを加え、さらに炒める
鶏ミンチを加え、強火にし、約3分間炒める。
４．調味料を加える
醤油、ナンプラー、ブラウンシュガー、ライムの皮、ライムジュース、赤唐辛子を加え、肉に完全に火が通るまでしっかり炒める。
こちらが調味料類。
炒めるとこんな感じになります。すごくいい香り。
５．葉物を加える
弱火にし、ネギ、パクチー、ミント、ナッツを入れて炒める。
炒める前は、ネギがかなり主張してますね。
炒めた後はこんな感じ。いい感じにしっとりまとまりました。
６．レタスに盛り付けて、完成！
必要に応じて調味料を調整する。レタスに盛り付け、オプションの調味料などを加える。
タイ米の炊き方
１．さっと洗う
洗いすぎるとタイ米の香りが落ちてしまうので要注意。
２．米1合に対し、1.3カップの水を入れる
３．火にかける
中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分。火を止めて5分ほど蒸せば大丈夫です。
４．完成！
感想
口の中がタイ！！！！🇹🇭🐘
食べた瞬間、思わず笑いが出るほどおいしいです。なんだこれー！！！うまい！！！😂❤️
食べてる時は分からないけど、後味がピリ辛です🌶
意外とひき肉の味が濃くて、ご飯のおかずにぴったり。
そして、噛むほど口の中に広がるライムが、爽やかですっごくいい！！✨
パクチーの個性的な味とナンプラーのコクが絶妙です。
タイ米は土鍋で炊いたんですが、ふっくらほこほこな上に、おこげもできてました！嬉しい！😭🍚✨
そして、立ち上る湯気がとジャスミンの花みたいなとってもいい香り…完璧です✨
炊き立てご飯の上に、レタスに載せるひき肉をのっけて丼にしたくなりました😋
味を変える用の人参は、焼いたり茹でたり調理せず、生がおすすめです🥕
鶏ミンチの濃厚さを生の人参がさっぱりさせてくれます。これはほんとにびっくりしたんですが、意外なくらい合う！！🤭💥
スイートチリソースは、名前の通り味を甘くまろやかにしてくれます。あくまで味変に少しつけるくらいが良さそうです。
2人分じゃ足りなかったな、と思うくらい夢中で食べるおいしさでした。また作りたいな。
是非みなさんも作ってみてください〜！！😆❤️
作者：イーライ・イーストン
人間に変身できる特殊能力を身につけた犬「クイック」たちが住む町・マッドクリークの正式な保安官助手となってはりきるローマン（ジャーマンシェパードのクイック）はDEA（麻薬取締局）の会議で、数ヶ月前の麻薬組織摘発作戦で救出したマットと再会する。マッドクリークに派遣されたマットとローマンは休日を一緒に過ごし、互いに好感を抱き始めるが……!?不思議な町・マッドクリークで繰り広げられる犬と人間の信頼と愛情を描く、好評の「月吠え」シリーズ第2弾！
