タイ風チキンとライスのレタスラップ(イーライ・イーストン「ヒトの世界の歩きかた」)

BL飯

タイ風チキンとライスのレタスラップ(イーライ・イーストン「ヒトの世界の歩きかた」)に登場する、タイ風チキンとライス入りレタスラップを作りました!😋❤️

作品の舞台、アメリカで人気の高いレシピを参考に作っています。

材料や作り方、作る時の裏ワザやコツなども紹介します!😆✨

ティムのタイ風チキンとライスのレタスラップとは?


「ティムのタイ風チキンとライスのレタスラップ」は、イーライ・イーストン「ヒトの世界の歩きかた」に登場します。

クイックと呼ばれる、主人と固い絆で結ばれた結果、人間に変身できるようになった犬たちの集会に出席するティムが、参加者たちのために持ってきた手料理です。

ティムは、前作「月への吠えかた教えます」のメインカプの受け。

詳しくは、以下を見てみてね👇

大好きなキャラクター、ティムの手料理なので、気合を入れて作ります!💪🔥

 

参考レシピ

  • タイ米の炊き方
  • タイ風チキンレタスラップのレシピ

 

材料(2人分)

  • レタス1/2
  • 植物油…7g
  • 赤玉ねぎみじん切り大1/2
  • 生姜みじん切り10g
  • にんにくみじん切り12かけ
  • 鶏ミンチ…453g
  • しょうゆ…48g
  • ナンプラー…23g
  • てんさい糖…27g
  • ライムの皮ライム1個分
  • 絞りたてのライムジュースライム1/2個分
  • 赤唐辛子フレーク…1g
  • ネギ…1本(白い部分と緑の部分を含む)
  • パクチーみじん切り8g
  • ミントみじん切り3g
  • カシューナッツまたはピーナッツみじん切り14〜17g

<味を変えたい時用>

  • タイのチリソース
    👇こういうやつです
    ユウキ スイートチリソース 370g
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    ¥421(2020/06/13 11:10時点)
  • ニンジンの千切り
  • ライムを半月切りにしたもの
  • パクチー、ミント

 

レタスラップの作り方

1.大きなボウルに冷水を入れる

レタスの茎を切り取り、外側の葉を捨てる。葉を冷水の中でそっと剥がし、ペーパータオルの上に置いて乾かします。大きな葉は半分に切る。レタスは冷蔵庫で冷やす。

2.フライパンで玉ねぎなどを炒める

フライパンに植物油を入れ、中火で熱する。玉ねぎと生姜を加え、4~5分間炒める。にんにくを加え、さらに1分間炒める。

炒めた後はこんな感じになります。

3.鶏ミンチを加え、さらに炒める

鶏ミンチを加え、強火にし、約3分間炒める。

4.調味料を加える

醤油、ナンプラー、ブラウンシュガー、ライムの皮、ライムジュース、赤唐辛子を加え、肉に完全に火が通るまでしっかり炒める。

こちらが調味料類。

炒めるとこんな感じになります。すごくいい香り。

5.葉物を加える

弱火にし、ネギ、パクチー、ミント、ナッツを入れて炒める。

炒める前は、ネギがかなり主張してますね。

炒めた後はこんな感じ。いい感じにしっとりまとまりました。

6.レタスに盛り付けて、完成!

必要に応じて調味料を調整する。レタスに盛り付け、オプションの調味料などを加える。

 

タイ米の炊き方

1.さっと洗う

洗いすぎるとタイ米の香りが落ちてしまうので要注意。

2.米1合に対し、1.3カップの水を入れる

3.火にかける

中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分。火を止めて5分ほど蒸せば大丈夫です。

4.完成!

 

感想

口の中がタイ!!!!🇹🇭🐘

食べた瞬間、思わず笑いが出るほどおいしいです。なんだこれー!!!うまい!!!😂❤️

食べてる時は分からないけど、後味がピリ辛です🌶

意外とひき肉の味が濃くて、ご飯のおかずにぴったり。

そして、噛むほど口の中に広がるライムが、爽やかですっごくいい!!✨

パクチーの個性的な味とナンプラーのコクが絶妙です。

タイ米は土鍋で炊いたんですが、ふっくらほこほこな上に、おこげもできてました!嬉しい!😭🍚✨

そして、立ち上る湯気がとジャスミンの花みたいなとってもいい香り…完璧です✨

炊き立てご飯の上に、レタスに載せるひき肉をのっけて丼にしたくなりました😋

味を変える用の人参は、焼いたり茹でたり調理せず、生がおすすめです🥕

鶏ミンチの濃厚さを生の人参がさっぱりさせてくれます。これはほんとにびっくりしたんですが、意外なくらい合う!!🤭💥

スイートチリソースは、名前の通り味を甘くまろやかにしてくれます。あくまで味変に少しつけるくらいが良さそうです。

2人分じゃ足りなかったな、と思うくらい夢中で食べるおいしさでした。また作りたいな。

是非みなさんも作ってみてください〜!!😆❤️

 

 

この記事を書いた人

たこわさ
たこわさ
夜明けの腐女子。樋口美沙緒先生「パブリックスクール」・葵居ゆゆ先生「愛傷コレクション」・伊勢原ささら先生「嫌われ魔物の大好きなひと」が愛読書。スパダリ執着攻め×一途健気受けが死ぬほど好き。