エデン・ウィンターズ「ドラッグ・チェイスシリーズ⑴ 還流」に登場する、ボーのイタリアンディナーを再現しました！
本作を知っている人も知らない人も、ベジタリアンも雑食も、みんな見ていってくださ〜い😆🇮🇹✨
ベジタリアン・ボーのイタリアンディナーとは？
本作のメインカップル、ラッキー（表紙左）とボー（表紙右）は仕事上のバディです。
潜入捜査で薬物を違法に売り捌く犯罪者たちを逮捕するのが、彼らの仕事💊
仕事中は同居しつつ公私共にフォローし合うんですが、その時にボーが初めてラッキーに作ってあげた夕食がこの「イタリアンディナー」です。
ボーはベジタリアン、ラッキーは超偏食な雑食なんですが、ボーのあまりの料理のうまさにラッキーは舌を巻くのでした☺️🌸
この料理シーンはお話の前編に出てくるんですが、まだ2人の仲があまり良くない（ラッキーが一方的に喧嘩腰w）頃、ボーがラッキーに歩み寄るために頑張って作ってくれた料理なんです🥺✨
ベジタリアンの食事ってどんなの？という興味もあったし、ボーがラッキーのために作った料理、そしてラッキーが「うめえ！」と大騒ぎしていた味はどんなだろう？と気になって作ってみました😚💕
参考レシピ
①使われている材料や作る手順が本文中のものと近いレシピ ②お話の舞台、アメリカで人気のレシピ を探して、参考にしました！
▼パプリカとトマトの全粒粉パスタの作り方
▼イタリアンポータベラ・マッシュルーム
あと、ポータベラマッシュルームは普通のスーパーでは手に入らないと思います。私は静岡県の長谷川農産さんで購入しました。
▼長谷川農産
パプリカとトマトの全粒粉パスタの作り方
パスタソースの材料（1人分）
- オリーブオイル…14g
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
- にんにく（潰す）…1〜2片
- スモークパプリカパウダー…少々
- トマト（みじん切り）…200g
- オレガノもしくはパセリ（みじん切り）…3g
- トマトピューレ…15〜20g
- 砂糖…少々
パスタソースの手順
１．フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5分ほどやさしく炒める
２．ニンニク、パプリカ、みじん切りのトマト、ハーブ、トマトピューレ、砂糖、塩とコショウを少し加える
３．沸騰させ、火を弱め、ソースが濃くなるまで10分間弱火で煮る
４．味を調え、必要に応じて調味料を追加して、完成！
全粒粉パスタの茹で方（1人分）
- 全粒粉パスタ…100g
- オリーブオイル…小さじ2
- 塩胡椒…適宜
全粒粉パスタを茹でる手順
下準備：パスタを水につけ、2時間置く
2時間置くと、こんな感じ。
１．大鍋に2リットルの湯を沸かし、塩20g（分量外）を加える
２．湯が沸くのを待つ間にボウルにオリーブオイルと塩コショウを入れる
３．湯が沸騰したらパスタを15分間茹でる
茹で上がったらザルにあけずに、箸やトングで麺を取り出し、2のボウルへ移します。茹で湯は捨てないでください。
４．パスタを和える。どんどん麺の表面が乾いてくるので、茹で湯を少しずつ加えながらしっかり和える。
しっかり和えると表面が滑らかになり、舌触りがよくなります。
５．ソースを混ぜて完成！
イタリアンポータベラ・マッシュルームの作り方
材料（2人分）
- 軸を取り除いたポータベラ・マッシュルーム…4個（2つはみじん切り）
※青い箱に入っているのがマッシュルームで、左の茶色いのがポータベラマッシュルームです！日本でよく売られているきのこに比べて、かなり大きいですよね。 - オリーブオイル…15g
- みじん切りにした玉ねぎ…1/2個
- 水気を切ってみじん切りにした焼き赤ピーマン … 80g（3〜4個）
- イタリアンドレッシング…192g
- バジルとパセリのみじん切り…6〜8g
- イタリアンパン粉…同上
- すり下ろしたパルメザンチーズ…同上
- ルッコラ…約200g（装飾目的なので目分量でOK）
手順
１．オーブンを220度に予熱し、キノコ2つを細かく刻む
赤ピーマンはすべてオーブンで焼き、みじん切りにします。
２．オリーブオイルをフライパンで熱し、刻んだキノコ、タマネギを入れ、時折かき混ぜながら5分煮る
３．焼いたピーマンを加え、2分間煮る
イタリアンドレッシングを加えて1分間煮ます。
バジルを入れてかき混ぜます。
４．３をきのこの上からかけ、パン粉とチーズを振りかける
５．10〜20分、きのこが柔らかくなるまで焼く
６．要に応じて、追加のドレッシングを添えて食べる
感想
パプリカとトマトの全粒粉パスタ
うおおおお美味しかった！！！パセリの爽やかさが最高です！
あらかじめ刻んであるやつじゃなく、生パセリを刻んだ方が香り高くてGOODだと思います🌸
全粒粉パスタはぼそぼそして食べにくい、腹痛になるといった意見もよく見かけたけど、2時間水につけて長めに茹でたらかなりなめらかで食べやすかったです❤️
イタリアンポータベラ・マッシュルーム
甘酸っぱくて面白い味です。サラダにかける以外でドレッシングを料理に使う発想がなかったので、驚きました…！！
ポータベラ・マッシュルーム、初めて食べたんですがめちゃくちゃおいしい！！
大ぶりだから味もそうなのかなと思いきや、味はすごく繊細です。
噛むと出汁がじゅわっと出てくるんです。まるでお肉のようなむっちりした食感に、「今食べてるのはきのこだよね…？」って混乱しますｗ
アメリカではバーベキューでよく食べられるそうですが…うう〜〜羨ましい〜〜日本でももっと流通してほしいです！
まとめ
ポータベラ・マッシュルームを使うのが初めてだったので、どんな味だろう？😨💦と食べるまで緊張していたんですが…想像以上においしくて嬉しい驚きでした！😆✨
全粒粉のパスタは評判があまりよくなく期待していなかったんですが、いざ食べてみたら複雑な味がしておいしかったし、実際に経験してみないとわからないことがたくさんあるな〜としみじみ思いました☺️🌸
今回のレシピは初体験が多くて楽しかったです！😆♪
皆さんもぜひ、「ドラッグ・チェイスシリーズ（1）還流」を読んで、ドキドキハラハラしつつ、ボーの手料理を再現して萌え悶えてください〜！！✨
作者：エデン・ウィンターズ
薬物の違法取引で10年の刑をくらったラッキーは、犯罪者としての裏の知識を買われ、刑期短縮の代わりに南カリフォルニアの薬物捜査局で捜査協力をしている。新たに相棒となった元海兵隊員の新人ボーを鍛え上げ、潜入捜査で殺されないように仕上げてやらなければならない。そんな二人に異常な量の処方箋を出すクリニックの潜入捜査が命じられ―。
